Kupiłem foremki do chleba na pchlim targu i od tego czasu moje życie – i kanapki – nie są już takie same.
Witamy w Buy This Thing, kolumnie z artykułami kuchennymi i artykułami gospodarstwa domowego, która zachwyca pisarzy Eater i ekspertów branżowych.
Kilka miesięcy temu przeglądałem pchli targ na świeżym powietrzu w Lambertville w stanie New Jersey w poszukiwaniu idealnej bibeloty, kiedy zauważyłem dwie kręcone srebrne rakiety stojące pionowo na stole.Pan siedzący przy stole, widząc moje zdziwienie na twarzy, powiedział mi wprost: „Rurka od chleba”.„Pięć dolców za sztukę”.Czy to ze względu na tajemnicę człowieka, czy też z powodu tajemnicy rur, wiedziałem, że ich potrzebuję.Kiedy później odnalazłem przyjaciela, odebrałem nowy zakup i powiedziałem: „Tuba z chlebem”.
Co to jest rurka na chleb?Nie mylić z Breadtube, lewicową grupą internetową zainspirowaną anarchokomunistycznym manifestem Piotra Kropotkina „Zwycięski chleb”.Breadtube to dokładnie to, co sugeruje nazwa: tuba, której używasz do pieczenia chleba.Dostępny w pięciu dekoracyjnych kształtach – kwiatku, kwadratu, serca, przegrzebka i gwiazdki – paluszek i chleb, który z niego powstaje, przypomina urządzanie przyjęcia kanapkowego: kapryśny, dziwaczny i jeśli dobrze to rozegrasz, jest pyszny..
Pampered Chef, firma produkująca bułki pod koniec lat 90., reklamowała je w dołączonej broszurze: „Zamień swoje zwykłe, schłodzone ciasto chlebowe w zabawne i fantazyjne kształty na zabawne koszyki na chleb, przekąski, przystawki i desery”.Moje ulubione rzeczy.Ale to nie wszystko: „Rurkę na chleb można wykorzystać jako krajalnicę do krojenia sera, wędlin lub ciasta na ciasteczka.Dopasuj kształt mięsa i sera do chleba, który przygotowujesz w tubie!”Ten obraz jest prosto z koszmaru., ale szybko zafascynowała mnie koncepcja tostów z wieżą wachlarzową.10 dolarów za coś tak genialnego to kradzież.
W książeczce dołączonej do tuby na chleb wymieniono „schłodzone ciasto na bagietki” jako główny składnik pięciu z pięciu przepisów na chleb, więc (jeśli nie masz pod ręką schłodzonego ciasta na bagietki) będziesz musiał znaleźć sposób, aby wykorzystać tubkę jako główny składnik.składnik.pojemnik do pieczenia.Przekonałem się, że prosty przepis na kanapki z białym pieczywem jest wystarczający, ponieważ prostota ma większe szanse na osiągnięcie pożądanego rezultatu.Można też spróbować chleba z rodzynkami lub nasionami – jednej z blogerek udało się nawet z chlebem dyniowym – tylko nie mieszaj brownie z niczym cieńszym.Co najważniejsze, metoda rurki chlebowej powinna być łatwa.
Gdy ciasto będzie już gotowe, lekko natłuść rurkę i pokrywkę chlebem, napełnij ciastem i zamknij pokrywkę.Bochenki piecze się w piekarniku w rurkach, co pomaga im wyskoczyć.Następnie trzeba czekać wiele bolesnych godzin, aż chleb całkowicie ostygnie, aby usunąć monstrualny bochenek z rurkowatej skórki.
Kiedy pieczesz w domu dużo chleba, zadanie to może czasem wydawać się nudne – w końcu bochenek chleba ma wiele wyglądów, a większość z nich zależy od Twojego poziomu umiejętności.(Chociaż jestem prawie pewna, że ​​potrafię zaplecić sobie włosy, moje bochenki zawsze wyglądają jak kilka wstrętnych węży.) Ale użycie tuby na chleb rozwiązuje sporadyczne problemy związane z regularnym pieczeniem chleba, zamieniając bochenek w zaawansowaną sztukę.Kształt wymaga bardzo małego wysiłku, a nie formy sztuki chleba na wysokim poziomie, która wymaga zbyt dużego wysiłku.Powstałe plastry doskonale nadają się na drobne przekąski, minikanapki lub jako baza do przekąsek.
Widok tych bułek o dziwnych kształtach zapewnia bardzo potrzebny zastrzyk serotoniny, a co ważniejsze, bułki ułożone pionowo obok siebie, to łabędzi śpiew na okładce albumu Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Nie twierdzę, że paluszki chlebowe zmieniły moje życie, ale też nie twierdzę, że tego nie zrobiły.Chociaż wydano je ponad 20 lat temu, wydaje się, że na Etsy, eBay i Amazonie dostępnych jest mnóstwo formularzy – pospiesz się, zauważyłem więcej.
Jak pokazują dwie nowe gry, nie chodzi tu tyle o poznanie konkretnego przepisu, ile o to, jak możesz zmienić swój styl życia.